4 loại thực phẩm nên dùng cho lá gan khoẻ mạnh

Gan là cơ quan trao đổi chất quan trọng của cơ thể, giúp chuyển đổi các chất dinh dưỡng từ thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày, lưu trữ vitamin và các khoáng chất, sản xuất các protein có lợi cho sức khỏe và enzyme để khử các độc tố, loại bỏ vi khuẩn, làm sạch máu, tạo mật để tiêu hoác chất béo… Vì vậy chúng ta cần phải chăm sóc gan tốt. Những loại thực phẩm dưới đây là bài thuốc tự nhiên giúp gan khoẻ mạnh.

Wasabia

Wasabia là một loại thực phẩm quen thuộc được người Nhật dùng để ăn kèm với các loại hải sản tươi sống, sushi, sashimi và nhiều món khác. Người Nhật thường sử dụng Wasabia không đơn thuần để làm tăng hương vị cho món ăn mà còn vì chúng có khả năng diệt ký sinh trùng, các loại vi khuẩn có hại, từ đó giúp bảo vệ gan.
 
Wasabia
 
Wasabia được dùng như một chất kháng vi khuẩn nhờ vào chất isothiocyanates. Đây là một hoạt chất có tác dụng giúp kích hoạt Nrf2 (là cấu trúc protein nhỏ), từ đó gia tăng tổng hợp các phân tử protein thúc đẩy quá trình giải độc trong gan. Đồng thời, việc làm giảm tích tụ vi khuẩn, giúp tế bào Kupffer không bị kích hoạt quá mức - yếu tố then chốt trong việc phòng và bảo vệ sức khỏe gan.
 
Kupffer là tế bào miễn dịch nằm ở xoang gan. Có 2 con đường khiến Kupffer bị kích hoạt gây tổn hại gan: Một là khi các virus, vi khuẩn, kí sinh trùng, hóa chất độc hại… tấn công gan sẽ trực tiếp kích hoạt tế bào Kupffer hoạt động quá mức, khiến các tế bào này phóng thích ra các chất gây viêm làm tổn hại tế bào gan. Hai là, độc chất tích tụ nhiều khiến gan phải liên tục hoạt động để thực hiện vai trò khử độc của mình, từ đó phóng thích ra các chất trung gian tiếp tục kích hoạt tế bào Kupffer hoạt động quá mức, làm cho gan bị tổn thương nghiêm trọng hơn. Hậu quả là gây ra nhiều tình trạng bệnh lý tại gan như tăng men gan, gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan, thậm chí là ung thư gan cũng như nhiều bệnh lý tại các cơ quan khác.
 
Do đó, Wasabia với khả năng kiểm soát hiệu quả tế bào Kupffer được đánh giá là một trong những thực phẩm tốt nhất cho lá gan của bạn.

Bưởi

Bưởi là loại quả chứa nhiều vitamin C - một loại chất chống oxy hóa tốt, hỗ trợ tiêu hóa, góp phần làm sạch máu, nên rất có lợi cho gan của bạn.
 
Tuy nhiên, những người có hệ tiêu hóa kém, thường hay bị tiêu chảy không nên thường xuyên ăn bưởi. Và những bệnh nhân khi đang sử dụng thuốc (bất kỳ loại thuốc nào), tuyệt đối không nên ăn hoặc uống nước ép bưởi cùng lúc trong vòng 24h vì có nguy cơ tăng ngộ độc cho gan khi chuyển hóa thuốc uống.

Trà xanh

Trà xanh có nồng độ catechin cao nhất, đây là một chất chống oxy hóa thực vật có tác dụng cải thiện vai trò của gan. Các catechin còn đào thải lượng nước thừa ra khỏi cơ thể, giảm nhẹ gánh nặng cho gan.
 
 Trà xanh
 
Trà xanh tốt cho gan những nó cũng có thể gây hại cho sức khỏe nếu bị lạm dụng. Nếu bạn dùng trà xanh thay nước, hàm lượng caffein có trong trà xanh được hấp thụ quá nhiều vào cơ thể sẽ làm ảnh hưởng xấu đến tâm trạng, gây lo âu, cáu gắt... Ngoài ra, chất tannin có trong trà xanh sẽ làm cản trở sự hấp thụ sắt và các chất dinh dưỡng, làm suy giảm hệ miễn dịch, rối loạn tiêu hóa... Tốt nhất, bạn chỉ nên uống 3 cốc trà xanh mỗi ngày.

Bạn hãy thêm bơ vào trong chế độ ăn uống của mình để giúp cơ thể sản xuất chất glutathione. Đây là một chất chống oxy hóa thông qua cơ chế tái tạo vitamin C, E đồng thời giúp gan khử các chất độc hại và thải chúng ra ngoài qua được phân, nước tiểu, thở và bài tiết mồ hôi.
 
bơ
 
Song, cũng như các loại thực phẩm khác, nếu bạn ăn quá nhiều bơ sẽ gây thừa cân vì hàm lượng calo trong quả bơ khá cao. Theo các nhà dinh dưỡng, mỗi ngày chúng ta chỉ nên ăn khoảng 2 thìa cà phê bơ tương đương với 1/6 quả bơ.

Nghệ

Nghệ không chỉ là một loại gia vị mang lại hương thơm và màu sắc hấp dẫn cho món ăn mà còn chứa chất tumeric, đây là chất giúp cơ thể tiêu hóa chất béo và kích thích quá trình sản xuất mật của gan.
 
Nghệ
 
Nghệ tuy tốt cho gan nhưng cũng chỉ nên sử dụng ở mức 300-500mg mỗi ngày, nếu lạm dụng có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Cụ thể, nếu dùng nghệ ở liều cao có thể làm chậm quá trình đông máu, gây chảy máu; kích thích tử cung ảnh hưởng xấu đến phụ nữ đang mai thai và bà mẹ cho con bú; kích thích dạ dày gây đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy. Và một số đối tượng không nên dùng nghệ như phụ nữ thường hay bị rong kinh, sỏi mật, những người đang uống thuốc.
 
Lan Chi
Xem thêm
 
Đăng ký bản tin


Thức đêm xem bóng đá - Cần có cách bảo vệ sức khỏe
Chỉ còn 4 ngày nữa EURO 2016 sẽ khai mạc, hứa hẹn mang đến nhiều trận đấu nảy lửa cho các tín đồ mê bóng đá. Thời gian thi đấu theo giờ Châu Âu nên người hâm mộ Việt Nam thường phải...
Chi tiết
Phát hiện mới: Không chỉ hại phổi, thuốc lá còn gây ung thư gan
Hút thuốc lá không chỉ hại phổi, tim, như nhiều cảnh báo dành cho con người. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy hút thuốc lá cũng có mối liên hệ với ung thư gan. Thậm chí, khói thuốc lá không...
Chi tiết
4 cách đơn giản bạn có thể làm để tránh hủy hoại gan
Gan thực hiện hơn 500 vai trò khác nhau nên sức khỏe của chúng ta sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng nếu gan suy yếu, hư hại. Chủ động chống độc cho gan nhờ 4 điều đơn giản sau đây sẽ giúp lá...
Chi tiết
Gan suy kiệt nếu bạn thức khuya sau 1 giờ sáng
Một người bình thường đang không có các vấn đề về gan nhưng nếu thường xuyên thức khuya dậy muộn, ngủ không đủ giấc cũng sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của gan, gia tăng...
Chi tiết
Thói quen nhịn tiểu đang hủy hoại lá gan của bạn
Nhiều người thường nghĩ nhịn tiểu gây tổn hại thận, nhưng theo các chuyên gia sức khoẻ, thói quen xấu này còn có thể gây ngộ độc cho gan do các chất độc hại không được thải ra...
Chi tiết


HEWEL - Tăng cường giải độc,
chống độc, bảo vệ gan