Ăn nhiều thực phẩm và đồ uống ngọt dễ bị bệnh gan nhiễm mỡ

 

Uống nhiều nước ngọt không tốt cho gan của bạn.

 

Gan có nhiệm vụ vô cùng quan trọng là chuyển hóa các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể sống, trong đó có đường. Đường phổ biến có 2 loại: glucose và fructose.

 

Glucose là một loại đường đơn, được cơ thể hấp thụ trực tiếp để tạo năng lượng, giúp duy trì các hoạt động sống, và nó có nhiều trong các loại thực phẩm tự nhiên. Sau khi được hấp thụ vào máu từ hệ tiêu hóa, glucose sẽ kích thích tuyến tụy tiết hormone insulin giúp vận chuyển glucose đến các tế bào để tạo năng lượng đồng thời giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở mức ổn định.

 

Glucose cũng là một chất mà gan có thể tân sinh được từ các axit amin của chất đạm, từ glycerol của chất béo. Nên ngay cả khi chúng ta không hấp thu nó từ thức ăn những khi không kịp dùng bữa vì quá bận rộn, gan vẫn có khả năng tự tổng hợp glucose để tạo năng lượng giúp cơ thể duy trì tốt các hoạt động. 

 

 

Trái cây tuy chứa đường nhưng giàu vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe và gan.

 

Fructose thì ngược lại, cơ thể không có khả năng tự sản xuất và cũng không có nhu cầu sinh lý trực tiếp từ nó. Nhưng mỗi ngày, thông qua chế độ ăn uống (thức ăn nhanh, bánh kẹo, soda, nước ngọt có ga…) chúng ta đang đưa fructose vào người theo đường máu đưa trực tiếp đến gan. Và gan là cơ quan duy nhất có thể chuyển hóa fructose thông qua cơ chế chuyển fructose thành glycogen và lưu trữ trong gan cho đến khi cơ thể cần. Lúc đó, gan sẽ thủy phân glycogen trở thành glucose đưa vào máu.

 

Nếu chỉ tiêu thụ một lượng fructose ở mức vừa phải (một ít trong trái cây tươi) gan sẽ thực hiện tốt vai trò chuyển hóa của mình. Nhưng ngược lại nếu ăn quá nhiều thực phẩm được chế biến từ các chất tạo ngọt, đường hóa học chứa nhiều fructose nghèo dinh dưỡng nhưng giàu calories sẽ làm cho gan hoạt động liên tục dẫn đến quá tải. Đặc biệt, khi năng lượng đang bị dư thừa gan sẽ chuyển đổi fructose thành chất béo. Lượng chất béo tích tụ nhiều trong gan sẽ gây nên bệnh gan nhiễm mỡ. Và nếu quá trình này vẫn liên tục tiếp diễn, không có biện pháp can thiệp sẽ thúc đẩy bệnh gan nhiễm mỡ tiến triển xấu đi gây xơ gan.

 

Ăn quá nhiều đồ ngọt làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ

 

Bệnh gan nhiễm mỡ tuy do nhiều nguyên nhân gây ra (bia rượu, thuốc lá, thức ăn nhiều dầu mỡ…), nhưng rõ ràng việc ăn nhiều đồ ngọt đóng vai trò quan trọng trong phát triển bệnh. Do đó, trong các buổi ăn hàng ngày, bạn hãy cố gắng duy trì chế độ ăn uống cân bằng, không nên ăn quá nhiều đồ ngọt như bánh kẹo, chè, nước ngọt và cả thức ăn nhanh để hạn chế nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, làm ảnh hưởng đến vai trò khử độc của gan, từ đó làm tăng tích tụ độc chất trong gan. Đây là yếu tố kích hoạt tế bào Kupffer hoạt động quá mức, khiến tế bào này phóng thích ra các chất gây viêm làm tổn thương các tế bào gan, khiến cho gan ngày càng suy yếu.

Ngoài hạn chế ăn những món ăn làm tích tụ mỡ, hại gan, khi được chẩn đoán gan nhiễm mỡ, trước hết cần áp dụng ngay giải pháp tăng ly giải chất béo và giảm tích lũy mỡ ở gan, nhằm ngăn ngừa bệnh tiến triển xấu thành viêm gan nhiễm mỡ, xơ gan. HEWEL ngăn cản diễn tiến bệnh nhờ kích thích quá trình oxy hóa axit béo tại gan, khiến mỡ được hóa giải hiệu quả, gan giải độc khỏe hơn, cường tráng hơn. 
 

Vì vậy nên kết hợp dùng HEWEL bảo vệ tối đa lá gan khỏi quá trình tích tụ mỡ, độc tố, bia rượu và ăn nhiều hoa quả và trái cây tươi để quá trình giảm hấp thụ đường của cơ thể diễn ra hiệu quả hơn. Ngoài ra, cũng cần siêng năng vận động, luyện tập thể dục, thể thao để tiêu hao năng lượng dư thừa, bảo vệ gan và giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì.

Mai Anh