10 thực phẩm cải thiện chức năng gan dễ tìm trong nhà bếp

Các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải bắp, súp lơ, cải thìa và củ cải chứa nhiều flavonoid, sulforaphane, carotenoids... là những thực phẩm giúp cải thiện chức năng gan hiệu quả. 

Năng lượng chứa trong các loại hạt nảy mầm từ ngũ cốc, đậu… đã được đốt cháy thông qua quá trình ngâm và nảy mầm, chỉ còn lại các enzym và chất xơ, đóng vai trò xúc tác cho các chức năng của cơ thể, trong đó có gan.

 

 

Rau mầm chứa enzym là lọai thực phẩm bổ trợ chức năng, hoạt động cho gan.

 

Hợp chất allicin có trong loại thực phẩm này có tác dụng tốt với gan, giúp giảm độc tố có trong chất phụ gia thực phẩm.

Hành tây chứa hợp chất lưu huỳnh có thể hỗ trợ gan sản xuất glutathione có khả năng trung hòa các chất oxy hóa trong cơ thể.

Thực phẩm bổ trợ chức năng gan chứa tất cả 8 loại axit amin thiết yếu, cholesterol và choline. Choline là một coenzyme rất cần thiết cho sự trao đổi chất, được tìm thấy trong lòng đỏ trứng. Thật tốt nếu gan được bổ sung thêm Choline và các loại axit amin này cho quy trình giải độc.

 

 

Thực phẩm hầu như trứng nhà bếp nào cũng có, ăn trứng cũng có tác dụng với gan. 

Là dạng chất béo lành mạnh, bơ còn chứa glutathione – chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sức khỏe của gan.

Táo có chứa hợp chất phenolic, bao gồm flavonoid, giúp chống lại các bệnh viêm nhiễm, hỗ trợ cơ thể loại bỏ chất độc.

 

 

Táo cũng được xem là thực phẩm tốt cho chức năng gan, tuy nhiên khi lựa táo bạn cần lựa chọn cẩn thận. Tránh lựa trúng những quả táo độc hại.

Các hợp chất curcumin trong củ nghệ giúp giải độc và kích thích chức năng gan, tăng cường sức đề kháng cho bạn.

Gingerol trong gừng có tính kháng viêm, kháng khuẩn. Loại thực phẩm chức năng gan này có tác dụng hỗ trợ giải độc bằng cách nuôi dưỡng gan, thúc đẩy lưu thông, chống tắc nghẽn động mạch, làm giảm cholesterol trong máu đến 30%.

Ngăn chặn việc hình thành các mảng huyết khối, hỗ trợ ngăn ngừa nấm candida, tăng cường trao đổi chất do đó rất có lợi cho việc củng cố hoạt động gan.

 

 

Mùi vị đặc trưng từ quế mang đến hương thơm nhè nhẹ cho tất cả món ăn chứa nó. 

 

Các thực phẩm hằng ngày kể trên chỉ phần nào giúp cải thiện chức năng gan. Vì hàm lượng các chất cần thiết cho gan có trong thực phẩm không nhiều, cộng thêm quá trình chế biến ít nhiều sẽ bị hao hụt. Vì vậy, khi gan đang có những triệu chứng rối loạn, suy giảm chức năng gan hoặc suy yếu giải độc như: chán ăn, mệt mỏi, táo bón, khó ngủ… nên đến khám tại các bệnh viện chuyên khoa gan mật. Đồng thời bổ sung các tinh chất thiên nhiên giúp cải thiện chức năng gan, bảo vệ gan từ gốc hiệu quả. Cần lựa chọn những sản phẩm được nghiên cứu khoa học rõ ràng, được các chuyên gia y khoa quốc tế công nhận. Tránh tùy tiện dùng các loại thảo dược theo lời đồn miệng, khiến gan càng tổn thương nặng nề. 

 

Toàn Thắng