10 thực phẩm cải thiện chức năng gan dễ tìm trong nhà bếp

Bên cạnh các loại thảo dược tăng cường cho gan được khoa học công nhận, dùng thực phẩm hỗ trợ chức năng gan hằng ngày cũng rất có lợi cho gan. Danh sách 10 loại thực phẩm trong nhà bếp bên dưới, giúp bạn dễ dang bổ sung dinh dưỡng lá gan cả gia đình.
 

1.     Rau họ cải: 

Các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải bắp, súp lơ, cải thìa và củ cải chứa nhiều flavonoid, sulforaphane, carotenoids... là những thực phẩm giúp cải thiện chức năng gan hiệu quả. 

2.     Rau mầm: 

Năng lượng chứa trong các loại hạt nảy mầm từ ngũ cốc, đậu… đã được đốt cháy thông qua quá trình ngâm và nảy mầm, chỉ còn lại các enzym và chất xơ, đóng vai trò xúc tác cho các chức năng của cơ thể, trong đó có gan.
 
rau mầm chứa enzym
 
Rau mầm chứa enzym là lọai thực phẩm bổ trợ chức năng, hoạt động cho gan.
 

3.     Tỏi: 

Hợp chất allicin có trong loại thực phẩm này có tác dụng tốt với gan, giúp giảm độc tố có trong chất phụ gia thực phẩm.

4.     Hành tây: 

Hành tây chứa hợp chất lưu huỳnh có thể hỗ trợ gan sản xuất glutathione có khả năng trung hòa các chất oxy hóa trong cơ thể.

5.     Trứng: 

Thực phẩm bổ trợ chức năng gan chứa tất cả 8 loại axit amin thiết yếu, cholesterol và choline. Choline là một coenzyme rất cần thiết cho sự trao đổi chất, được tìm thấy trong lòng đỏ trứng. Thật tốt nếu gan được bổ sung thêm Choline và các loại axit amin này cho quy trình giải độc.
 
thực phẩm tốt cho gan
 
Thực phẩm hầu như trứng nhà bếp nào cũng có, ăn trứng cũng có tác dụng với gan. 

6.     Quả bơ: 

Là dạng chất béo lành mạnh, bơ còn chứa glutathione – chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sức khỏe của gan.

7.     Táo: 

Táo có chứa hợp chất phenolic, bao gồm flavonoid, giúp chống lại các bệnh viêm nhiễm, hỗ trợ cơ thể loại bỏ chất độc.
 
táo tốt cho gan
 
Táo cũng được xem là thực phẩm tốt cho chức năng gan, tuy nhiên khi lựa táo bạn cần lựa chọn cẩn thận. Tránh lựa trúng những quả táo độc hại.

8.     Nghệ: 

Các hợp chất curcumin trong củ nghệ giúp giải độc và kích thích chức năng gan, tăng cường sức đề kháng cho bạn.

9.     Gừng: 

Gingerol trong gừng có tính kháng viêm, kháng khuẩn. Loại thực phẩm chức năng gan này có tác dụng hỗ trợ giải độc bằng cách nuôi dưỡng gan, thúc đẩy lưu thông, chống tắc nghẽn động mạch, làm giảm cholesterol trong máu đến 30%.

10.  Quế: 

Ngăn chặn việc hình thành các mảng huyết khối, hỗ trợ ngăn ngừa nấm candida, tăng cường trao đổi chất do đó rất có lợi cho việc củng cố hoạt động gan.
 
thực phẩm chữa gan
 
Mùi vị đặc trưng từ quế mang đến hương thơm nhè nhẹ cho tất cả món ăn chứa nó. 
 
Các thực phẩm hằng ngày kể trên chỉ phần nào giúp cải thiện chức năng gan. Vì hàm lượng các chất cần thiết cho gan có trong thực phẩm không nhiều, cộng thêm quá trình chế biến ít nhiều sẽ bị hao hụt. Vì vậy, khi gan đang có những triệu chứng rối loạn, suy giảm chức năng gan hoặc suy yếu giải độc như: chán ăn, mệt mỏi, táo bón, khó ngủ… nên đến khám tại các bệnh viện chuyên khoa gan mật. Đồng thời bổ sung các tinh chất thiên nhiên giúp cải thiện chức năng gan, bảo vệ gan từ gốc hiệu quả. Cần lựa chọn những sản phẩm được nghiên cứu khoa học rõ ràng, được các chuyên gia y khoa quốc tế công nhận. Tránh tùy tiện dùng các loại thảo dược theo lời đồn miệng, khiến gan càng tổn thương nặng nề. 
 
Toàn Thắng
 
Nhiều nghiên cứu cho thấy hoạt tính chống độc và tái tạo tế bào gan hư tổn của Wasabia thông qua Glutathione-S-transferase (GST) nổi trội hơn hẳn so với các thảo dược khác. Tuy nhiên, chỉ 5% số lượng nhà hàng trên khắp thế giới có phục vụ món Wasabia thật, được mài từ củ ăn ngay và không cần pha chế thêm bất cứ thành phần gì. 95% nhà hàng sử dụng cải ngựa, màu, bột gia vị nhân tạo để tạo ra sự kích thích đường mũi có mùi gần giống với Wasabia tươi. Wasabi là loại thảo dược rất quý ở Nhật vì rất khó trồng (nguồn nước mềm và tinh khiết chảy qua liên tục, trong vùng khí hậu mát lạnh từ 10- 15 độ C trên vùng núi cao và ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời). 
Mặc dù vậy, với công nghệ tinh chiết cao cấp, những bệnh nhân cần cải thiện chức năng gan, bị tích tụ độc tố hoặc gặp phải các bệnh lý gan vẫn có cơ hội bổ sung tinh chất này để cải thiện tổn thương gan và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Hiện nay, trên thị trường Wasabia là thành phần chính có trong sản phẩm HEWEL, khách hàng có thể mua tại bất kỳ nhà thuốc nào trên toàn quốc hoặc mua trực tuyến tại http://ecogreen.com.vn/hewel.html.
 

 

Đăng ký bản tin


Men gan cao có nên dùng thuốc khắc phục?
Nhiều người vì quá lo lắng cho sức khỏe nên khi được thông báo về tình trạng bất thường của cơ thể thì vội đi tìm thuốc để hỗ trợ cải thiện. Một số trường hợp men gan cao chuyên gia...
Chi tiết
Gia đình 4 người ung thư gan, viêm gan do chủ quan
Khi phát hiện bị mắc viêm gan siêu vi B hay siêu vi C, nhiều người vẫn giữ quan niệm uống thuốc Đông y, uống thực phẩm chức năng, bổ gan để giải độc cơ thể. Tuy nhiên, đã có rất nhiều...
Chi tiết
Ung thư gan tấn công người trẻ
Theo ghi nhận của Bệnh viện Chợ Rẫy, số người trẻ bị ung thư gan đang tăng lên, nhiều trường hợp chỉ ở độ tuổi 15-30  
Chi tiết
Thanh niên dư cân dễ bị bệnh gan khi già
Khảo sát của các nhà khoa học Thụy Điển tại Trung tâm Bệnh tiêu hóa thuộc Viện Karolinska mới được công bố trên tờ Journal of Hepatology cho thấy tình trạng dư cân từ tuổi thanh niên có thể là...
Chi tiết
Gan nhiễm mỡ: bệnh nhân ngày càng trẻ
TT - Ăn uống mất cân bằng dinh dưỡng, uống nhiều rượu bia, lạm dụng thuốc khiến không chỉ có người béo phì, người mắc bệnh viêm gan... bị gan nhiễm mỡ (GNM) mà cả người gầy, thậm chí...
Chi tiết


HEWEL - Tăng cường giải độc,
chống độc, bảo vệ gan