Bị viêm gan B có nên ăn trứng, vịt lộn không và cần lưu ý gì?

1. Chú ý chế độ ăn uống cho người bị viêm gan B

Người bị nhiễm virus viêm gan B sẽ khiến chức năng gan bị suy yếu, ăn uống khó tiêu. Vì vậy, bên cạnh tuân thủ theo chỉ định điều trị của bác sĩ, người bệnh cần có chế độ ăn uống khoa học, phù hợp, không gây áp lực, giúp người bệnh khống chế được virus, ổn định sức khỏe. Trong quá trình ăn uống, người bệnh cần ăn uống đầy đủ các nhóm thiết yếu, và cần lưu ý bổ sung, kiêng khem các nhóm dưỡng chất sau đây:

Người bị viêm gan B cần chế độ dinh dưỡng lành mạnh

Những thực phẩm nên tăng cường:

• Thực phẩm giàu chất đạm như cá, thịt, trứng, sữa…
• Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất có nhiều trong rau củ, trái cây tươi
• Nên ăn ngũ cốc, tinh bột để cung cấp đầy đủ trong các bữa ăn để duy trì năng lượng cần thiết cho cơ thể.(2)

Những thực phẩm cần kiêng:

• Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như các món xào, rán…
• Rượu bia, chất kích thích
• Thực phẩm chứa nhiều đạm, tính nóng như thịt dê, ba ba, lòng đỏ trứng gà, thịt chó…
• Thực phẩm chứa nhiều đường, muối
• Các loại hạt có nhiều chất béo như lạc, dừa, hạt điều, hướng dương… Vì chất béo có thể gây cản trở chuyển hóa và tích tụ mỡ ở gan, càng khiến gan suy yếu.
• Đồ ăn cay nóng như ớt, hồ tiêu, tỏi, gừng, hành…
• Thực phẩm chứa độc tố: măng tươi, sắn tươi, cà chua xanh…
• Những loại cá biển chứa chất làm đông máu có thể khiến người bị viêm gan B bị xuất huyết.
• Đồ ăn sống, chưa nấu chín
• Các thực phẩm chứa hàn the, muối diêm, chất tẩy màu, chất làm trắng trong bánh tráng, bún, phở…

Lưu ý, với những người bị viêm gan B có triệu chứng chướng bụng cần hạn chế tối đa lượng đường, muối, ngưng uống sữa bò và cần uống nhiều nước mỗi ngày.

2. Viêm gan B có nên ăn trứng không?

2.1 Bị viêm gan B có nên ăn trứng gà không?

Tùy vào giai đoạn bệnh mà có câu trả lời chính xác cho câu hỏi viêm gan B có nên ăn trứng không. Với người viêm gan siêu vi B ở giai đoạn ổn định, thì sẽ có chế độ ăn như người bình thường, cần ăn uống đầy đủ và cân đối 3 nhóm dưỡng chất thiết yếu, bao gồm tinh bột, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất.

Nếu bị viêm gan B mãn tính thì có thể ăn trứng gà, trường hợp bệnh tiến triển nặng hơn như xơ gan thì chỉ nên ăn lòng trắng trứng và hạn chế lòng đỏ, kiêng rượu bia, hạn chế thức khuya, nên ngủ đủ 7-8 giờ mỗi ngày.

Xem thêm: Viêm gan B có ăn được thịt gà không? Nên ăn sao cho hợp lý?

Người bị viêm gan B ở mức độ nhẹ vẫn có thể ăn trứng bình thường

2.2 Viêm gan B có ăn được trứng vịt lộn không?

Trứng vịt lộn là món ăn chứa rất nhiều dưỡng chất, nên các chuyên gia khuyến cáo, một người bình thường chỉ nên ăn tối đa 2 quả mỗi tuần. Tuy nhiên, với những người bị các bệnh lý như tiểu đường, huyết áp cao, tim mạch, bị bệnh về gan, thận… thì không nên dùng. Vì trứng vịt lộn có hàm lượng cholesterol cao không chỉ gây đầy bụng, khó tiêu, mà còn có thể gây xơ vữa động mạch, tăng cao nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Với người bị viêm gan B (1), chức năng của gan bị suy giảm, khả năng sàng lọc chất độc hại giảm sút, vì vậy với lượng đạm quá nhiều từ trứng vịt lộn sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều hơn, và một khi gan hoạt động đã quá sức thì dễ dẫn đến suy gan. Do vậy, những người bệnh viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch… nên hạn chế ăn hoặc kiêng hẳn trứng vịt lộn.

3. Lời khuyên dành cho người mắc bệnh viêm gan B

Cho đến nay, viêm gan B vẫn chưa có thuốc đặc trị chữa khỏi hoàn toàn mà chỉ có thể làm chậm quá trình tiến triển, bệnh phát triển nặng. Cần điều chỉnh lối sống lành mạnh, kết hợp với chủ động bảo vệ gan từ tinh chất thiên nhiên giúp phòng ngừa và cải thiện bệnh viêm gan B.

3.1 Điều chỉnh lối sống lành mạnh

• Có chế độ dinh dưỡng cân đối, nên chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ để không tạo áp lực cho gan.
• Tăng cường rau xanh và trái cây tươi giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Nên ưu tiên các món hấp, luộc. Hạn chế chiên xào, đồ nướng sẽ khiến gan làm việc nhiều hơn.
• Duy trì vận động thường xuyên mỗi ngày 30 phút, 150 phút mỗi tuần để tăng cường sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể.
• Nên bỏ hẳn rượu bia, thuốc lá để tránh làm gan tổn thương nhiều hơn.
• Nên ngủ trước 11h và ngủ 7-8h mỗi ngày.

3.2 Chủ động sử dụng các tinh chất thiên nhiên

Theo các chuyên gia, nguyên nhân gốc rễ gây ra các bệnh lý về gan là do tế bào Kupffer hoạt động quá mức. Tế bào Kupffer thường trú ở xoang gan (là bộ phận đầu tiên tiếp xúc với các vi khuẩn, độc tố tạo phản ứng miễn dịch, đồng thời có nhiệm vụ loại bỏ các tế bào gan chết). Khi tế bào Kupffer bị kích hoạt quá mức bởi các yếu tố gây hại như thực phẩm nhiễm độc, rượu bia, thuốc cải thiện, virus, vi khuẩn… sẽ phóng thích ra các chất gây viêm như Leukotriene, Interleukin, TNF-α, TGF-β… làm tổn thương tế bào gan, khiến gan bị hủy hoại và bị mắc các loại bệnh lý.

Do vậy, để phòng ngừa và cải thiện sức khỏe của lá gan cần có biện pháp tác động vào cơ chế bệnh sinh. Trải qua hành trình nghiên cứu, các nhà khoa học tại Đức và Nhật đã chứng minh, tinh chất Wasabia (chứa hoạt chất Isothiocyanates) và S. Marianum (chứa hoạt chất Silibinin đặc hiệu cho sức khỏe gan, mật) hỗ trợ kiểm soát tế bào Kupffer, giảm các chất gây viêm TNF-α, TGF-β và Interleukin. Điều này góp phần làm chậm quá trình viêm và tổn thương gan, kìm hãm quá trình sản xuất các thành phần mô sợi nên tránh gan xơ hóa.

Sản phẩm được tinh chiết thành viên nén, sử dụng tiện lợi với nhiều công dụng giúp phòng và cải thiện các bệnh về gan:

• Hỗ trợ tăng khả năng chống độc, bảo vệ gan trước các tác nhân gây hại (vi sinh vật, hóa chất, thuốc cải thiện bệnh,…), hỗ trợ các liệu pháp điều trị viêm gan siêu vi B, C; giảm tác hại của hóa trị, xạ trị.
• Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường chuyển hóa các dưỡng chất thiết yếu của cơ thể (Protide, Glucide, Lipide,…), lợi mật, giảm táo bón. Tăng cường hoạt động tế bào gan, bảo vệ và tái tạo cấu trúc gan.
• Hỗ trợ giảm mẩn ngứa, mụn nhọt, duy trì làn da khỏe.
• Hỗ trợ hạ men gan, phòng và hỗ trợ phục hồi chức năng gan trong các trường hợp viêm gan mạn tính, xơ gan, gan nhiễm mỡ, ung thư gan, tổn thương gan do rượu bia.

Bài viết trên đã giải quyết thắc mắc viêm gan B có nên ăn trứng không, đồng thời hướng dẫn mọi người cách ăn uống và sinh hoạt phù hợp, cũng như giải pháp khoa học giúp phòng ngừa và cải thiện bệnh lý.