Bị men gan cao uống gì? 17 loại nước tốt cho người bệnh

Men gan cao là dấu hiệu cho thấy sự tổn thương và suy yếu của tế bào gan, do mắc các bệnh lý về gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan,… Vậy người bị men gan cao uống gì và kiêng gì để tăng cường hiệu quả bảo vệ chức năng gan?

Bị men gan cao uống gì tốt?

Men gan là các enzyme xúc tác AST, ALT, ALP, GGT trong tế bào gan, chuyên thực hiện các phản ứng chuyển hóa hỗ trợ hoạt động của gan như chuyển hóa dinh dưỡng, sản xuất mật, phân hủy độc tố,… Khi tế bào gan bị tổn thương hoặc viêm, lượng men gan phóng thích vào máu sẽ tăng lên, làm nồng độ men gan cao. Đây là một trong những dấu hiệu cho thấy bạn cần có biện pháp bảo vệ gan phù hợp.

Những loại thức uống có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng men gan cao và bảo vệ chức năng gan bạn có thể bổ sung là:

1. Nước lọc

Việc uống đủ 2 lít nước mỗi ngày giúp hỗ trợ chức năng thải độc, loại bỏ các chất độc hại làm tăng áp lực đối với tế bào gan, từ đó ổn định nồng độ men gan. Nước cũng có tác dụng trong việc tái tạo và phục hồi tế bào gan. Nghiên cứu (1) cho cho thấy các ion H+ trong nước có thể hỗ trợ kháng viêm và điều tiết quá trình oxy hóa, làm giảm những tác nhân gây men gan cao.

2. Nước chanh

Nếu bạn đang tìm hiểu men gan cao uống gì phù hợp thì nước chanh là một trong những lựa chọn đơn giản và hiệu quả. Chanh là nguồn cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm viêm và bảo vệ gan khỏi tổn thương. Nhờ đó, có thể giúp giảm nồng độ AST, ALT, GGT hiệu quả.

Thành phần vitamin C trong chanh cũng có thể kích thích quá trình sản xuất collagen để tăng hàm lượng axit amin glycine, có tác dụng trong việc giảm tổn thương và bảo vệ chức năng gan. Bạn nên hạn chế sử dụng nước chanh với đường tinh chế vì sẽ gây dư thừa glucose, dẫn đến gan nhiễm mỡ và làm tăng men gan.

Nước chanh là nguồn cung cấp vitamin C hỗ trợ bảo vệ gan

3. Nước ép cam

Men gan uống gì tốt? Bên cạnh chanh, cam cũng chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa vitamin C, giúp hỗ trợ quá trình giải độc gan và hạn chế sự tích tụ chất béo. Một thành phần quan trọng khác chứa nhiều trong các loại trái cây họ Citrus như cam chính là sắc tố thực vật cryptoxanthin, có tác dụng trong việc kháng viêm và hạn chế nguy cơ tăng men gan.

4. Nước ép bưởi

Men gan cao thì uống gì để cải thiện hiệu quả? Nước ép bưởi có thể cung cấp cho cơ thể chất xơ, vitamin C cùng naringin và naringenin, những thành phần có tác dụng chống oxy hóa, kích thích quá trình chuyển hóa và đào thải các chất độc hại của gan, hỗ trợ phòng ngừa men gan cao, gan nhiễm mỡ, viêm gan,…

5. Nước ép rau xanh

Men gan cao uống gì? Rau xanh là một nguồn cung cấp các dưỡng chất hỗ trợ chức năng gan và tăng cường bảo vệ gan khỏi các gốc tự do gây hại, làm tổn thương tế bào gan như vitamin A, C, E; chất chống oxy hóa polyphenols, carotenoids, flavonoids,…

Bạn cũng có thể bổ sung những khoáng chất cần thiết cho hoạt động của gan như kali, magie, natri,… để hỗ trợ phòng ngừa tình trạng men gan cao và làm chậm sự tiến triển của những bệnh lý về gan khác. Một số loại rau có thể dùng để làm nước ép thơm ngon và tốt cho sức khỏe là cần tây, bông cải xanh, rau mùi tây, cải bó xôi,…

6. Nước đậu đen

Nước đậu đen là một trong những sự lựa chọn phổ biến đối với vấn đề men gan cao uống gì. Loại đậu này có công dụng trong việc điều chỉnh các gen oxy hóa axit béo và lipogen, hạn chế sự tích tụ chất béo ở gan dẫn đến gan nhiễm mỡ và tăng men gan, theo Hiệp hội Hóa học Hoàng gia Anh.(2)

Đậu đen còn bổ sung nguồn protein thực vật cần thiết cho quá trình tái tạo tế bào gan, cùng chất xơ giúp tăng cường chuyển hóa axit mật, hỗ trợ hoạt động chuyển hóa dinh dưỡng để giảm áp lực lên gan. Bạn cũng có thể dùng nước đậu đen thường xuyên để bổ sung các chất chống oxy hóa tự nhiên như polyphenols, flavonoids (đặc biệt là anthocyanin).

Đậu đen là nguyên liệu cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của gan

7. Nước dừa

Nước dừa có thể hỗ trợ hạ men gan nhờ các dưỡng chất như vitamin, chất chống oxy hóa, protein, peptide, khoáng chất (như kali) cùng các chất chất chuyển hóa thực vật và kích thích tố thực vật (coumarin, axit coumaric, procyanidin,…) giúp kháng khuẩn, hỗ trợ quá trình chuyển hóa dinh dưỡng và hỗ trợ chức năng của tế bào gan.

Một nghiên cứu vào năm 2019 đã chứng minh tác dụng của nước dừa non (trái dừa từ 6 – 8 tháng) trong việc hạ men gan, nhờ ức chế biểu hiện của gen tiền viêm gây tổn thương tế bào gan, do sự sản sinh quá nhiều oxit nitric (NO) tại gan.

8. Trà xanh

Men gan cao nên uống nước gì? Trà xanh là một loại thảo mộc nổi bật với công dụng đặc biệt trong việc hạ men gan và bảo vệ gan. Theo nghiên cứu, chất chống oxy hóa tự nhiên EGCG (epigallocatechin-3-gallate) trong trà xanh có khả năng giảm tác nhân gây viêm gan và giảm nồng độ của men AST, ALT, ALP ở gan.(3)

Trà xanh còn giúp giảm sự hấp thụ chất béo ở ruột và tăng quá trình chuyển hóa chất béo, từ đó hạn chế sự hình thành và tích tụ mỡ thừa ở gan gây gan nhiễm mỡ khiến lượng men gan tăng cao. Hãy kết hợp việc uống trà xanh trong chế độ ăn uống hằng ngày, nhưng bạn nên lưu ý không dùng quá 1200ml/ngày vì hàm lượng caffeine trong trà xanh có thể gây mất ngủ, đau đầu.

9. Trà nghệ

Men gan cao uống gì? Củ nghệ với thành phần curcumin, một chất chống viêm mạnh và chống oxy hóa, giúp giảm viêm gan và bảo vệ gan khỏi tổn thương. Một nghiên cứu được thực hiện trên đối tượng những người bị gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy, việc tiêu thụ curcumin 500g/ngày liên tục trong 8 tuần có thể giúp giảm lượng mỡ gan và giảm nồng độ AST và ALT so với nhóm sử dụng giả dược.

10. Trà hoa cúc

Men gan cao uống gì tốt? Trà hoa cúc ngoài công dụng phổ biến là an thần nhờ chứa flavones – một chống oxy hóa có khả năng điều hòa giấc ngủ, còn chứa sesquiterpene lactone – thành phần giúp gan chuẩn bị cho quá trình thải độc. Đặc biệt, trà hoa cúc còn giúp hỗ trợ kháng viêm, thanh nhiệt, làm giảm mụn nhọt, mẩn ngứa và hạn chế tình trạng tăng men gan.

Trà hoa cúc chứa nhiều chất chống oxy hóa và kháng viêm có lợi cho gan

11. Trà gừng

Gừng giàu các hợp chất gingerols và shogaols, có tác dụng trong việc kháng viêm và hạn chế tổn thương tế bào gan. Sử dụng trà gừng cũng có thể giúp bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại như rượu. Nghiên cứu được thực hiện ở những người bị gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy, bổ sung 2g gừng trong liên tục 12 tuần có thể giảm đang kể nồng độ ALT, GGT, sự tích tụ mỡ ở gan và các triệu chứng viêm so với nhóm sử dụng giả dược.

12. Trà bạc hà

Bị men gan cao uống cái gì để cải thiện hiệu quả? Trà bạc hà với hàm lượng lớn tinh dầu và menthone, có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tăng cường chức năng giải độc của gan. Bạc hà cũng là một vị thuốc được dùng để thanh nhiệt, làm mát gan.

13. Trà yến mạch

Trà yến mạch là một nguồn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của gan như chất xơ, vitamin, khoáng chất,… từ đó hỗ trợ quá trình giải độc gan và làm hạ men gan. Men gan cao uống gì thì tốt? Nghiên cứu được thực hiện trên chuột thí nghiệm cho thấy, beta-glucans trong yến mạch có thể giúp làm giảm sự tích tụ chất béo ở gan.

14. Trà nhân trần

Nếu đang phân vân men gan cao uống gì thì bạn có thể thử ngay trà nhân trần, một vị thuốc Đông y có thể hỗ trợ giải độc gan và kháng viêm, kháng khuẩn. Nhân trần còn được dùng trong hỗ trợ điều trị các bệnh lý như viêm gan cấp, viêm túi mật.

15. Trà diệp hạ châu

Diệp hạ châu, hay còn được gọi là cây chó đẻ theo dân gian, thường được dùng trong các bài thuốc hỗ trợ hệ tiêu hóa và lợi tiểu, giúp quá trình chuyển hóa dinh dưỡng và bài tiết diễn ra hiệu quả hơn. Men gan cao uống gì? Sử dụng trà diệp hạ châu có thể hỗ trợ quá trình kháng khuẩn và bảo vệ tế bào gan, đặc biệt là khỏi độc tính của acetaminophen.

16. Trà cà gai leo

Men gan cao uống gì để hỗ trợ ổn định nồng độ men gan? Cà gai leo chứa thành phần các chất chống oxy hóa có thể bảo vệ gan khỏi các gốc tự do gây hại. Ngoài ra, chiết xuất cà gai leo cũng được chứng minh về công dụng trong việc làm giảm nồng độ men gan như: giảm 1.7 lần nồng độ LDH, giảm 1.6 lần men ALP, giảm 1.8 lần men AST.(4)

Cà gai leo có thể hỗ trợ giảm nồng độ men gan

17. Cà phê

Men gan cao uống gì? Cà phê là thức uống quen thuộc, nhưng ít người biết nó có công dụng trong việc làm giảm men gan. Việc sử dụng khoảng 700ml cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nồng độ của men gan AST, ALP và GGT. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế việc uống cà phê với quá nhiều đường vì có thể làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ.

Bị men gan cao không nên uống gì?

Bên cạnh vấn đề men gan cao uống gì, bạn cũng cần lưu ý hạn chế những loại thức uống có khả năng gây hại cho gan sau đây.

1. Đồ uống có cồn, rượu bia

Khoảng 90% chất cồn trong bia rượu sẽ được đưa đến gan để tiến hành quá trình chuyển hóa và giải độc nên việc tiêu thụ bia rượu quá nhiều có thể khiến gan bị quá tải, enzyme ADH sẽ biến đổi ethanol thành chất Acetaldehyde đầu độc gan.

Sự tích tụ độc tố ở gan có thể kích thích tế bào Kupffer (đại thực bào nằm ở xoang gan thực hiện các phản ứng miễn dịch) tăng sản sinh chất gây viêm làm tổn thương tế bào gan, làm tăng nồng độ men gan và có thể dẫn đến nhiều bệnh lý về gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan, ung thư gan,… Do đó, bạn nên tránh sử dụng bia rượu để hạn chế những tác hại đối với sức khỏe gan.

2. Nước uống nhiều đường

Người bị men gan cao nên hạn chế các loại thức uống chứa nhiều đường vì có thể làm tăng lượng glucose và fructose đưa đến gan. Lượng glucose và fructose dư thừa sẽ chuyển hóa thành chất béo và tích tụ ở gan, dẫn đến gan nhiễm mỡ không do rượu và nhiều bệnh lý nguy hiểm về gan khác.

Những lưu ý khi sử dụng đồ uống khi men gan cao

Ngoài việc men gan cao uống cái gì, bạn cần lưu ý những điều sau khi sử dụng các loại đồ uống hỗ trợ hạ men gan:

• Sử dụng các loại nước uống với liều lượng phù hợp, đặc biệt là chỉ nên dùng 3 – 4 cốc trà mát gan mỗi ngày để tránh làm tăng áp lực lên gan.
• Lựa chọn nguyên liệu sạch, không chứa hóa chất để làm nước uống hoặc mua dạng pha sẵn từ những thương hiệu có uy tín trên thị trường.
• Uống đủ lượng nước lọc hằng ngày và hạn chế các đồ uống gây hại như bia rượu, nước ngọt,…
• Sử dụng các loại nước uống hạ men gan phải kết hợp với xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, tập luyện thể dục và theo dõi cân nặng thường xuyên để hạn chế nguy cơ gan nhiễm mỡ.

Một trong những biện pháp hiệu quả giúp ổn định nồng độ men gan chính là điều hòa hoạt động của tế bào Kupffer thông qua bổ sung các dưỡng chất từ thiên nhiên. Dưới tác động của các yếu tố gây hại, tế bào Kupffer bị kích thích sẽ tiết ra các chất gây viêm như TNF-α, TGF-β và Interleukin làm tổn thương tế bào gan và tăng tiết men gan.

Wasabia và S. Marianum là những chiết xuất từ thiên nhiên được nghiên cứu bởi các nhà khoa học Mỹ bằng công nghệ sinh học phân tử, có tác dụng trong việc làm giảm sự nhạy cảm của thụ thể TLR ở bề mặt tế bào Kupffer, giúp giảm tiết các chất gây viêm, đồng thời tăng cường protein Nrf2 hỗ trợ quá trình giải độc ở gan.

Viên uống Hewel đến từ Mỹ với thành phần Wasabia và S. Marianum có thể giúp hạn chế các yếu tố gây tổn thương tế bào gan thông qua điều hòa hoạt động của tế bào Kupffer. Nhờ đó, hỗ trợ ngăn ngừa tăng men gan và phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh về gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan,…

Hewel giải độc từ bên trong, chống độc từ bên ngoài đem đến hiệu quả chăm sóc, bảo vệ gan tối ưu

Men gan cao uống gì để hỗ trợ điều hòa men gan? Bài viết trên đã chia sẻ những loại thức uống bạn có thể sử dụng để hỗ trợ chức năng gan và hạn chế tổn thương tế bào gan. Bên cạnh các loại thức uống tốt cho gan, bạn cần kết hợp với xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh và bổ sung các dưỡng chất từ thiên nhiên để bảo vệ gan hiệu quả hơn.