Uống gì tốt cho thận và gan? Gợi ý 7 thức uống nên dùng

Khi nhắc đến việc tăng cường và bảo vệ sức khỏe gan, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến việc lựa chọn thực phẩm ăn uống hằng ngày. Trên thực tế, từ nước lọc đến các các loại nước chiết xuất thảo mộc, rau củ quả… mỗi loại thức uống đều có những lợi ích riêng khi sử dụng đúng cách. Vậy cụ thể uống gì tốt cho gan và thận?. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý 7 thức uống nên dùng, đồng thời giúp bạn nhận biết những loại đồ uống cần hạn chế để bảo vệ sức khỏe gan, thận.

Uống gì tốt cho thận và gan?

Khi nhắc đến mục đích tăng cường và bảo vệ sức khỏe của gan và thận, việc thay đổi lối sống và chế độ ăn uống có tác động đáng kể. Đặc biệt là những thực phẩm bạn đưa vào cơ thể hằng ngày có lợi cho sức khỏe tổng thể và hỗ trợ cải thiện sức khỏe gan và thận.

Các thực phẩm đó bao gồm:

1. Nước lọc

Khoảng 70% cơ thể là nước. Uống đủ nước là yếu tố quan trọng để duy trì sức khỏe gan. Mất nước có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng gan, đặc biệt là khả năng giải độc.

Thận cũng cần nước để tạo ra nước tiểu nhằm loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể, duy trì cân bằng chất lỏng và giảm nguy cơ sỏi thận. Khi uống đủ nước cũng giúp giữ cho các mạch máu thông thoáng để máu lưu thông đến các cơ quan dễ dàng hơn, bao gồm cả thận và gan. (1)

Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày giúp bảo vệ thận và gan ở hầu hết mọi người.

2. Cà phê đen không đường

Uống gì tốt cho thận và gan? Có thể bạn sẽ ngạc nhiên khi nghe đến cà phê, nhưng nghiên cứu cho thấy việc uống cà phê điều độ (khoảng 1-2 tách mỗi ngày) có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh thận mạn tính và làm chậm quá trình tiến triển của bệnh. Người mắc bệnh gan mạn tính có thể uống cà phê nếu dung nạp tốt. Hướng dẫn của Hiệp hội Nghiên cứu Gan Hoa Kỳ (AASLD) ghi nhận cà phê có thể được khuyến nghị cho người mắc bệnh gan mạn tính dựa trên mối liên hệ với nguy cơ ung thư gan thấp hơn. Lợi ích này tìm thấy ở cà phê đen không đường. (2)

Cà phê đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ các tế bào thận, tế bào gan khỏi tình trạng viêm nhiễm và stress oxy hóa. Điều này rất quan trọng vì thận liên tục lọc chất thải từ máu, còn gan thì nhà máy xử lý và chuyển hóa đảm nhận hơn 500 chức năng trong cơ thể…

3. Trà xanh

Trà nổi tiếng với những đặc tính tăng cường sức khỏe, bao gồm cả lợi ích cho gan và thận. Trà xanh giàu polyphenol, đặc biệt là catechin. Các chất chống oxy hóa này giúp chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm, đặc biệt có lợi cho chức năng mạch máu. Việc tiêu thụ trà xanh vừa phải cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc sỏi thận, bệnh thận mãn tính…

Một phân tích tổng hợp công bố năm 2015 trên International Journal of Clinical and Experimental Medicine, dựa trên 15 nghiên cứu, cho thấy việc uống trà xanh có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan thấp hơn khoảng 32%. Mối liên hệ này được ghi nhận trong các nhóm nghiên cứu ở châu Á, châu Âu và Mỹ. Trà xanh EGCG, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm được nghiên cứu về tiềm năng bảo vệ gan.

Uống gì tốt cho gan và thận – Uống trà xanh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan và thận.

4. Trà thảo mộc không đường (hoa cúc, atiso, râu ngô)

Có một số loại trà thảo mộc có thể hỗ trợ chức năng gan bao gồm:

• Trà chanh gừng: Gừng giúp bảo vệ gan và giảm viêm trong cơ thể. Các hoạt chất có trong gừng có thể tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Lượng tiêu thụ được khuyến nghị là dưới 4 gram gừng mỗi ngày, pha với nước ấm hoặc lạnh.
• Trà bạc hà: Bạc hà thường được sử dụng để hỗ trợ giảm đầy hơi, khó tiêu nhờ tác dụng thư giãn cơ trơn đường tiêu hóa. Trong lá bạc hà cũng chứa các hợp chất chống oxy hóa như axit rosmarinic, flavonoid giúp hỗ trợ bảo vệ gan ở người.
• Trà atiso: Atiso là nguồn cung cấp các chất như cynarin, axit chlorogenic và các hợp chất khác giúp tăng cường quá trình giải độc của gan và chống lại stress oxy hóa.

5. Nước chanh pha loãng

Nước chanh tươi giàu vitamin C, axit citric… có thể hỗ trợ ngăn ngừa sỏi thận, hỗ trợ kích thích tiêu hóa và bổ sung chất chống oxy hóa hỗ trợ bảo vệ tế bào gan trước các tác nhân gây hại.

Nước chanh pha loãng là thức uống phù hợp cho người đang tìm câu trả lời “uống gì tốt cho thận và gan”.

6. Sữa thực vật không đường (sữa hạnh nhân, sữa gạo, sữa đậu nành)

Sữa thực vật không đường có thể là lựa chọn bổ sung dinh dưỡng trong chế độ ăn lành mạnh, giúp hạn chế lượng đường bổ sung và thay thế một phần sữa động vật.

• Sữa đậu nành không đường: Cung cấp protein thực vật và các hợp chất isoflavone, có thể hỗ trợ cải thiện một số chỉ số mỡ máu.
• Sữa hạnh nhân không đường: Thường ít protein hơn sữa đậu nành, giúp hệ tiêu hóa dễ chịu hơn.
• Sữa gạo không đường: Cung cấp carbohydrate, thường có hàm lượng protein thấp.

Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy chế độ ăn uống có bổ sung các loại hạt có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

7. Nước ép rau củ quả tươi tự làm

Quả việt quất và nam việt quất rất giàu anthocyanin – chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và bảo vệ gan khỏi stress oxy hóa. Một số nghiên cứu cho thấy quả việt quất và nam việt quất giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và giảm nguy cơ xơ gan.

Nước ép nam việt quất cũng giàu flavonoid, một loại chất chống oxy hóa khác có thể đặc biệt tốt cho thận. Nhiều người uống nước ép nam việt quất để giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI). Những người mắc bệnh thận cần đặc biệt cẩn thận trong việc phòng ngừa UTI. Một số trường hợp UTI có thể dẫn đến nhiễm trùng thận.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước ép củ dền – chứa nitrat và chất chống oxy hóa được gọi là betalain, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương do oxy hóa và viêm nhiễm, đồng thời tăng cường các enzyme giải độc tự nhiên của gan.

Người bệnh gan, thận nên uống thế nào cho an toàn?

Người mắc bệnh gan hoặc thận cần lựa chọn đồ uống phù hợp và tốt cho quá trình điều trị bệnh. Do đó, lựa chọn uống gì tốt cho thận và gan có vai trò quan trọng:

1. Người bệnh thận mạn

• Tuân thủ lượng nước được khuyến nghị
• Thận trọng với trà thảo mộc và nước ép.
• Hạn chế đồ uống đường và muối, nhất là khi người bệnh đồng thời mắc đái tháo đường, tăng huyết áp hoặc cần kiểm soát dịch.

2. Người xơ gan, gan nhiễm mỡ, viêm gan

• Ưu tiên nước lọc và đồ uống không đường nhằm hỗ trợ kiểm soát cân nặng và lượng đường bổ sung là những yếu tố quan trọng để kiểm soát bệnh.
• Tránh hoàn toàn rượu bia nếu mắc bệnh gan.
• Không tự ý dùng nước thảo mộc để giải độc gan vì có thể gây tổn thương gan hoặc tương tác với thuốc điều trị.
• Điều chỉnh lượng nước theo hướng dẫn của bác sĩ.

Đồ uống không tốt cho gan và thận?

Nếu bạn bị bệnh gan hoặc thận, hãy cố gắng tránh hoặc giảm thiểu các thức uống này:

• Đồ uống có ga: Uống nước có ga mỗi ngày có thể gây hại cho người mắc bệnh thận và làm trầm trọng thêm các vấn đề sẵn có tại gan (gan nhiễm mỡ, viêm gan…). Một số ý kiến cho rằng axit photphoric trong đồ uống có ga có thể làm mất canxi trong xương, làm tăng nguy cơ sỏi thận và suy thận.
• Rượu, bia: Uống bia rượu làm giảm khả năng lọc máu của thận và làm tăng huyết áp, dẫn đến tổn thương thận. Đồ uống có cồn chứa Ethanol được chuyển hóa chủ yếu tại gan, tạo ra acetaldehyde và các chất có thể gây tổn thương tế bào gan, thúc đẩy viêm, gan nhiễm mỡ và xơ gan khi sử dụng kéo dài. Thận cũng phải tăng cường hoạt động để lọc và thải chất độc ra ngoài, tình trạng này kéo dài có thể khiến thận bị quá tải.

Ngừng hẳn việc uống bia rượu giúp cải thiện sức khỏe của cả gan và thận.

• Đồ uống có đường: Đồ uống có đường có thể gây hại cho thận theo nhiều cách: tăng lượng đường trong máu, huyết áp và tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Các loại thức uống giàu đường bổ sung có thể góp phần gây tăng cân, điều này càng làm tăng nguy cơ gây hại cho gan và thận.
• Đồ uống nhiều muối hoặc chất điện giải: Một số loại nước điện giải, nước dùng pha sẵn hoặc đồ uống thể thao có thể chứa nhiều natri. Dùng thường xuyên có thể khiến việc kiểm soát huyết áp và tình trạng phù trở nên khó khăn hơn. Người bệnh thận mạn hoặc suy tim nên kiểm tra nhãn dinh dưỡng và sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ.

Thông qua những giải đáp về thắc mắc “uống gì tốt cho thận và gan”, hy vọng bạn đã lựa chọn được thức uống phù hợp với tình trạng và sức khỏe gan và thận của mình. Bên cạnh đó, hãy duy trì chế độ ăn cân bằng và khoa học, không kiêng khem quá mức, tuân thủ các chỉ định điều trị từ bác sĩ nếu đang “sống chung” với bệnh gan/ thận mạn tính và kiểm tra sức khỏe định kỳ.