Rối loạn men gan, men gan cao- Nên ăn gì và kiêng ăn gì?

27-02-2017

Tác Giả: Đội Ngũ Hewel

Men gan cao là “hồi chuông” cảnh báo cho sự tổn thương và chết của tế bào gan. Bên cạnh việc phục hồi, tái tạo tế bào gan, người bị tăng men gan cũng cần chế độ dinh dưỡng phù hợp để đưa men gan về trạng thái ổn định. Mà trước hết, người bị men gan cao cần biết mình phải kiêng gì để giảm bớt gánh nặng cho gan và hỗ trợ quá trình hỗ trợ cải thiện diễn ra suôn sẻ.

Tránh xa thức ăn độc hại, không đảm bảo vệ sinh

Do ảnh hưởng công việc, nhiều người thường có phải ăn cơm hàng quán. Việc chế biến ở hàng quán đôi lúc không đảm bảo vệ sinh, vì lợi nhuận có thể sẽ tẩm ướp nhiều hóa chất gây tổn hại gan.

Theo Công bố của Tổ chức Y tế thế giới (12/2015), thực phẩm “bẩn” chính là nguyên nhân của 200 căn bệnh, từ tiêu chảy đến ung thư. Ước tính có khoảng 600 triệu người mỗi năm mắc bệnh, 420.000 người bị cướp đi mạng sống vì thực phẩm bẩn. Vì thế, người bị men gan cao cần tránh ăn các loại thực phẩm kém an toàn, tẩm ướp nhiều phẩm màu hóa chất như măng, thịt nguội, thịt gà vàng ươm và các loại trái cây có màu sắc sặc sỡ, bắt mắt.

tăng men gan kiêng ăn gì

Táo và nhiều trái cây tẩm hóa chất gây hại

 

Vì sao thực phẩm bẩn khiến men gan tăng cao?

Thực phẩm “bẩn” trực tiếp kích hoạt tế bào Kupffer trong gan, khiến đại thực bào này “nổi loạn” và phóng thích các chất gây viêm như TGF-β, TNF-α, Interleukin… gây tổn hại và làm chết tế bào gan, gây tăng men gan.

Mặt khác, các độc tố từ thực phẩm “bẩn” cũng khiến tế bào gan phải làm việc quá sức để loại bỏ, quá trình này làm sản sinh ra liên tục các chất trung gian tiếp tục kích hoạt Kupffer. Từ đó, khiến tế bào gan suy yếu, chết trên diện rộng, gây men gan cao và nhiều bệnh nguy hiểm cho gan.

Không nên ăn nhiều đồ ngọt và đồ sinh nhiệt

Người bị men gan cao cần kiêng những món ăn ngọt. Đồ ngọt gây ra tình trạng Glucose trong máu, ngăn cản sự hấp thụ chất và chức năng miễn dịch của cơ thể. khiến cơ thể suy nhược, mệt mỏi. Giảm được lượng đường nạp vào cơ thể, người bị men gan cao còn giảm được nguy cơ mắc bệnh béo phì, tiểu đường và bệnh tim.

Thêm nữa, thức ăn ngọt như bánh ngọt, kẹo, socola, nước ngọt và gia vị cay như ớt làm tăng gánh nặng cho gan, khiến gan bị nhiễm mỡ và nặng thêm tình trạng men gan cao.

người bệnh tăng men gan nên ăn gì

Kiêng ăn nhiều đồ cay, đồ ngọt để men gan không cao thêm.

Kiêng nạp quá nhiều chất béo gây “mỡ hóa” gan

Nhiều người bị men gan tăng lựa chọn lối sống không khoa học với chế độ ăn nhiều dầu mỡ như thức ăn nhanh, các món ăn chiên xào và thực phẩm béo (bơ, phô mai, thịt mỡ…).

Điều này kết hợp cùng việc lười vận động, khiến lá gan phải làm việc mệt nhọc và bị ứ đọng nhiều chất béo và glycogen. Khi đó, các tế bào Kupffer sẽ bị kích hoạt quá mức để phản ứng với tình trạng này khiến gan bị tổn thương gây gan nhiễm mỡ hoặc máu nhiễm mỡ, làm tăng men gan.

người men gan cao ăn gì

Người bị men gan cao nên kiêng ăn những thực phẩm quá nhiều chất béo để không bị tăng men gan, gan nhiễm mỡ, béo phì và các bệnh tim mạch.

Nói “không” với thức uống có cồn và thức uống có ga

Thức uống có cồn khi vào cơ thể thường xuyên hoặc với một lượng lớn sẽ khiến tế bào Kupffer làm gián đoạn quá trình oxy hóa các acid béo, làm giảm ly giải và tăng tích lũy chất béo, gây mỡ hóa gan. Đồng thời, bia rượu cũng thúc đẩy chuyển dịch các độc tố và vi khuẩn từ ruột vào gan. Vì vậy, những người bị men gan cao cần kiêng bia rượu để cơ thể không bị nhiễm độc.

Nước ngọt có gas không khác gì hóa chất tẩy rửa, gây gan nhiễm mỡ, béo phì, ảnh hưởng đến thận, tim mạch và phổi. Uống một lon nước ngọt mỗi ngày, trong thời gian 6 tháng sẽ làm tăng bệnh gan nhiễm mỡ tới 142%.

men gan cao không uống nước ngọt có ga

Nhiều nghiên cứu chỉ ra nước ngọt có gas rất hại cho sức khỏe, đặc biệt những người bị men gan cao, tiểu đường, mỡ trong máu …

Thêm vào đó, người bị men gan cao cũng nên tránh làm việc quá mức và thức khuya. Hoạt động thể thao vừa sức và ngủ đủ giấc sẽ giúp bạn có thể lực tốt và lá gan khỏe mạnh.

2/5 - (4 votes)
24-08-2023

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Top 2 cách điều trị men gan cao nhanh chóng và an toàn

Chỉ số men gan tăng cao thường là dấu hiệu cảnh báo tình trạng viêm hoặc tổn thương các tế bào gan. Lúc này, để bảo vệ sức khỏe, tránh các biến chứng về sau cần có biện pháp hạ men gan an toàn. Vậy có những cách điều trị...
Chi tiết

8 nguyên nhân gây men gan cao phổ biến bạn cần cẩn trọng

Chỉ số men gan nếu ở mức cao bất thường rất có thể là dấu hiệu của tổn thương tế bào gan. Theo tạp chí y học Hepatology, men gan cao có thể làm tăng tỷ lệ tử vong từ 21-78%. Vậy đâu là những nguyên nhân gây men gan...
Chi tiết

Men gan cao là bệnh gì? Chẩn đoán và cách phòng ngừa

Men gan cao thường là dấu hiệu cảnh báo tình trạng gan bị viêm hoặc tổn thương. Tình trạng này nếu để kéo dài sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Vậy men gan cao là bệnh gì? Chẩn đoán và phòng ngừa men gan cao như thế nào?...
Chi tiết

Cảnh báo nguyên nhân tăng men gan

Theo TTND Lê Văn Điềm - Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh cho biết: Men gan là tên gọi chung của các loại enzym xúc tác các phản ứng chuyển hóa (chiếm tỷ lệ cao là các men gan như AST, ALT, ALP, GGT) và khi tế bào gan bị...
Chi tiết

Cây thuốc nam chữa bệnh men gan cao

Từ xa xưa cha ông ta đã sử dụng thảo dược để tiêu độc, mát gan, điều trị  men gan cao,… và những kinh nghiệm ấy cho đến ngày nay vẫn còn được sử dụng, nhưng liệu rằng có còn phù hợp, có còn công hiệu và có được an...
Chi tiết

Triệu chứng tăng men gan: khó nhận biết, dễ phớt lờ

Tăng men gan là dấu hiệu cảnh báo các tế bào gan đang viêm hoặc hoại tử quá nhiều, nếu không kiểm soát tốt thì những nguyên nhân bệnh lý liên quan trực tiếp đến tình trạng tăng men gan sẽ tiến triển thành suy gan, xơ gan, thậm chí...
Chi tiết