Viêm gan C nên và không nên ăn thực phẩm gì?

24-06-2016

Tác Giả: Đội Ngũ Hewel

Hiện nay, tại Việt Nam có khoảng 4-5 triệu người mắc bệnh viêm gan C. Bệnh có thể làm ảnh hưởng đến việc ăn uống và ngược lại, dinh dưỡng không đúng cách có thể khiến bệnh nặng hơn. Vì vậy, biết rõ bệnh viêm gan C nên ăn gì và kiêng những gì sẽ giúp hỗ trợ nâng cao hiệu quả hỗ trợ cải thiện và cung cấp dưỡng chất cần thiết để cơ thể hoạt động.

Ăn gì khi bị bệnh viêm gan C?

Cơ thể cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để duy trì các hoạt động sống, điều này lại càng có ý nghĩa với những người bị viêm gan C. Việc ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp người bệnh cảm thấy khỏe hơn và gan được tiếp thêm năng lượng để chống chọi với bệnh. Chế độ ăn cho người viêm gan C nên đảm bảo đầy đủ và cân đối giữa các chất đường, đạm, béo và vitamin, khoáng chất.

chuối tốt cho người bị viêm gan c

Chuối tốt cho người mắc bệnh viêm gan C.

Theo đó, trong các buổi ăn hàng ngày, người bệnh viêm gan siêu vi C nên ăn đa dạng các loại thực phẩm. Ví dụ, cần ăn nhiều hoa quả tươi, các loại trái cây ngọt như chuối, dưa hấu, quả lựu,… để tận dụng đường glucose tạo năng lượng cho cơ thể. Đồng thời ăn nhiều món được chế biến từ các loại rau xanh, cà rốt, khoa tây, ớt chuông, bí đỏ… hay tráng miệng với bơ, trái cây họ cam… là những thực phẩm giàu chất xơ, nhiều chất khoáng, vitamin A, B, C, E… rất cần thiết để gan duy trì các hoạt động vì những chất này giúp cho các chuyển hóa ở gan được tốt hơn. Riêng với chất đạm, người bệnh viêm gan C chưa có dấu hiệu suy chức năng gan vẫn cần cung cấp đầy đủ như một người bình thường (khoảng 50-70g/ngày) và nên chọn các loại có giá trị dinh dưỡng cao, ít chất béo như cá, thịt nạc, đậu hũ, sữa không béo, lòng trắng trứng.

Người bệnh viêm gan C cần kiêng ăn gì?

Người bệnh viêm gan C nếu ăn uống kém dễ bị mệt mỏi, thiếu sức hoạt động, khả năng đề kháng kém sẽ làm bệnh tiến triển nặng hơn. Cần lưu ý, một chế độ ăn uống không đủ dinh dưỡng, nhiều chất béo sẽ làm tăng nguy cơ mỡ hóa ở các tế bào gan, ảnh hưởng xấu đến bệnh viêm gan C.

Do đó, người bệnh viêm gan C không nên ăn thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ, các thức ăn nhiều chất béo, thức ăn quá mặn, ngọt cũng cần hạn chế đến mức tối đa. Cũng không nên ăn nhiều thức ăn chứa nhiều cholesterol xấu như nội tạng độc vật (tim, gan, lòng heo, óc) lòng đỏ trứng vì virus viêm gan C tấn công gan làm cho khả năng bài tiết mật bị giảm nên không thể tiêu hóa hết các chất béo.

viêm gan c nên kiêng ăn gan động vật

Người bệnh viêm gan C nên kiêng ăn gan động vật vì chứa nhiều sắt, cholesterone xấu.

Ngoài ra, trong cơ thể gan là nơi dự trữ nhiều chất sắt nhất và ở người bị nhiễm virus viêm gan C hàm lượng sắt thường cao hơn so với bình thường. Do đo, người bệnh nên tránh các loại thịt đỏ, gan động vật, huyết… để hạn chế lượng sắt đưa vào cơ thể làm tổn thương gan nghiêm trọng hơn. Đặc biệt, những người mắc bệnh viêm gan C nên kiêng bia, rượu, hạn chế hút thuốc lá. Đây là những điều hết sức có ý nghĩa giúp giảm gánh nặng cho gan.

Biết được viêm gan siêu vi C nên ăn gì và không nên ăn gì vô cùng có ý nghĩa trong việc hỗ trợ cải thiện bệnh. Một chế độ ăn uống cân bằng, đủ chất sẽ giúp gan có thêm năng lượng chống chọi với bệnh tật, ngược lại nếu người bệnh ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo, thực phẩm bẩn, hay thức ăn chưa chín kỹ… chứa nhiều virus, vi khuẩn và các chất độc hại sẽ kích hoạt tế bào Kupffer (một loại đại thực bào nằm ở xoang gan chuyên xử lý các virus, vi khuẩn, hồng cầu chết…) hoạt động quá mức, từ đó tiết ra các chất gây viêm như Interleukin, TNF-α, TGF-ß… là những chất làm tăng tình trạng chết tự nhiên của tế bào gan. Tế bào gan bị hoại tử, chết hàng loạt là nguy cơ dẫn đến xơ gan, ung thư gan, gia tăng tỉ lệ tử vong.

Đánh giá bài viết
08-09-2023

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Bệnh viêm gan C có tái phát không? Cách phòng bị mắc lại ra sao?

Bên cạnh viêm gan B và rượu, viêm gan C là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây viêm mãn tính, xơ gan và ung thư gan. Do đó, nhiều người sau khi điều trị viêm gan C thành công lại lo lắng rằng không biết viêm gan C...
Chi tiết

4 cách phòng ngừa viêm gan B hiệu quả và đúng khoa học

Hiện nay, virus viêm gan B vẫn là mối đe dọa lớn đến sức khỏe toàn cầu. Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2019, khoảng 296 triệu người đang sống chung với bệnh viêm gan B mãn tính, với 1,5 triệu ca nhiễm mới...
Chi tiết

Viêm gan B thể ngủ: Nguyên nhân, xét nghiệm và cách điều trị

Viêm gan B thể ngủ là một thể virus viêm gan B ở dạng ngủ, không hoạt động. Tuy nhiên, mọi người không nên chủ quan vì bệnh có thể trỗi dậy bất cứ khi nào khi sức đề kháng của cơ thể giảm sút. 
Chi tiết

Viêm gan B cấp tính: Nguyên nhân và triệu chứng nhận biết bệnh

Viêm gan B cấp tính là giai đoạn đầu của bệnh viêm gan B, chúng thường diễn tiến âm thầm, không có triệu chứng rõ ràng, bệnh nhân thường phát hiện bệnh khi ở giai đoạn mãn tính với các triệu chứng nặng như xơ gan, ung thư gan. 
Chi tiết

Bị viêm gan B có nên ăn trứng, vịt lộn không và cần lưu ý gì?

Chế độ ăn uống của người viêm gan B là vấn đề quan tâm của rất nhiều người. Trong đó, có thắc mắc viêm gan B có nên ăn trứng, vịt lộn hay không và cần lưu ý gì. Những thông tin này sẽ được giải đáp trong bài viết...
Chi tiết

7 cách phòng ngừa viêm gan siêu vi hiệu quả, chuẩn an toàn

Viêm gan siêu vi là căn bệnh nguy hiểm ảnh hưởng đến chức năng gan và nếu không phát hiện và điều trị kịp thời có thể dẫn đến tình trạng xơ gan, suy gan và thậm chí là ung thư gan. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) ước...
Chi tiết