Nên ăn gì và kiêng gì khi bị gan nhiễm mỡ?

Gan nhiễm mỡ là bệnh lý chỉ tình trạng chất béo chiếm trên 5% trọng lượng gan. Một trong những nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ chính là chế độ ăn thiếu cân bằng, nhiều chất béo và tinh bột. Để cải thiện tình trạng bệnh, đưa gan quay về trạng thái khỏe mạnh, bên cạnh sử dụng thuốc hỗ trợ cải thiện theo chỉ định của chuyên gia, thay đổi thói quen ăn uống là điều rất cần thiết.
 

Trước tiên, bạn nên loại bỏ các thực phẩm nhiều dầu mỡ để giảm tải áp lực chuyển hóa chất béo tại gan.
 

- Kiêng ăn đồ ăn nhiều chất béo 


Những thức ăn chứa hàm lượng chất béo cao là một trong những nguyên nhân chính gây nên bệnh gan nhiễm mỡ, vì vậy, người bị gan nhiễm mỡ nên tránh hoặc giảm đến mức tối thiểu việc tiêu thụ những loại thực phẩm này. Hơn nữa, ăn nhiều chất béo sẽ gây tăng cân, rối loạn mỡ máu, suy giảm trí nhớ... 
 
Tên
 
Nếu đang bị nhiễm viêm gan B, bạn nên từ bỏ các món ăn chế biến từ nội tạng động vật, hạn chế các món chiên xào dùng nhiều dầu mỡ, dù đó có là món khoái khẩu của bạn.
 

Những thực phẩm chứa nhiều chất béo cần tránh:


+ Đồ ăn chiên
+ Thực phẩm nướng trong lò nướng có chứa nhiều pho mát hoặc chất béo
+ Sản phẩm từ sữa
+ Phô mai, Bơ động vật
+ Các loại thịt giàu chất béo
+ Mỡ động vật


Những thực phẩm chứa chất béo không nhất thiết phải kiêng cử hoàn toàn:


+ Đối với trứng, nhiều người bảo người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn vì lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol, nhưng theo lời khuyên của chuyên gia một tuần bạn vẫn có thể ăn từ 1-2 quả trứng.
+  Với tôm cua và các loại hải sản, người bị gan nhiễm mỡ có thể ăn 1 lần/ tuần. 
+ Tương tự, phủ tạng động vật người bị gan nhiễm mỡ cũng nên hạn chế, chỉ nên ăn 1 lần/ tháng.
 
- Kiểm soát chất bột đường (tinh bột)

Cơ thể dung nạp quá nhiều chất bột đường làm tăng vận chuyển carbohydrat đến gan, sau đó hiện tượng đường phân ở gan sẽ làm gia tăng acid béo gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Vì thế, với người đã bị gan nhiễm mỡ, trong chế độ ăn cần kiểm soát tốt lượng tinh bột nạp vào. Mỗi ngày chỉ nên nạp 100g - 150g, nên ưu tiên các loại các loại tinh bột có nhiều chất xơ và có GI (chỉ số đường) thấp khác như gạo lứt, ngô, khoai...

- Hạn chế bia, rượu
 
Tên

Việc uống rượu bia, cho dù đó là ở mức độ vừa phải hay vượt quá giới hạn, đều sẽ dẫn đến sự tích tụ mỡ trong tế bào gan

Ngoài việc kiểm soát chế độ ăn với các loại thực phẩm trên, việc uống rượu bia, cho dù đó là ở mức độ vừa phải hay vượt quá giới hạn, đều sẽ dẫn đến sự tích tụ mỡ trong tế bào gan. Chất cồn trong bia rượu sẽ khiến tế bào Kupffer làm gián đoạn quá trình oxy hóa acid béo, làm tăng tích lũy và giảm ly giải chất béo, gây mỡ hóa tế bào gan, dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ. Điều này lý giải vì sao kiêng bia rượu luôn là khuyến cáo hàng đầu của chuyên gia trong chế độ ăn của người gan nhiễm mỡ.
 

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

 
- Ăn nhiều chất xơ 

Tăng lượng chất xơ có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol, điều này rất có lợi cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Trái cây tươi và rau củ, các loại ngũ cốc, cháo bột yến mạch, các loại đậu và hạt đều là các thực phẩm chứa nhiều chất xơ mà người bị gan nhiễm mỡ có thể bổ sung vào thực đơn hằng ngày.
 
- Chọn những chất béo khỏe mạnh

Chọn chất béo lành mạnh có thể giúp kiểm soát tốt nồng độ cholesterol bên trong cơ thể, hỗ trợ tốt trong việc hỗ trợ cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ. Chất béo chưa no có trong các loại thực phẩm như: dầu cá, dầu thực vật, các loại đậu và các loại hạt, bơ trái và quả ô liu.
 
- Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn cá thay vì ăn thịt

Cá có hàm lượng chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, lại không chứa nhiều chất béo có hại như trong mỡ của thịt động vật. Đặc biệt, trong cá còn chứa rất nhiều Omega – 3 có tác dụng làm giảm nồng độ triglyceride trong máu (loại chất béo là thủ phạm chính gây nên bệnh gan nhiễm mỡ).
 
Bên cạnh một chế độ ăn uống phù hợp, những người bị gan nhiễm mỡ nên bổ sung tinh chất thiên nhiên đã được kiểm chứng lâm sàng có tác dụng kiểm soát tế bào Kuppfer ĐỂ TẾ BÀO NÀY KHÔNG hoạt động quá mức, từ đó ngừng sản sinh các chất gây viêm hại gan, cụ thể ở bệnh lý gan nhiễm mỡ là TNF-α để hỗ trợ ngăn ngừa và hỗ trợ cải thiện bệnh từ gốc.  
 
Mỹ Xuân
Xem thêm


Tag: gan nhiễm mỡ nên ăn gì, gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì, gan nhiễm mỡ ăn gì, bệnh gan nhiễm mỡ và cách ăn uống, bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì, gan nhiễm mỡ kiêng gì, bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì, người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì.

Đăng ký bản tin


Người bị viêm gan B nên kiêng ăn gì?
Hàng năm, có đến 780.000 người tử vong vì biến chứng xơ gan và ung thư gan do viêm gan B. Chỉ cần lơ là, gan sẽ âm thầm bị tổn thương nhiều hơn mà người bệnh không hề hay biết. Để tăng thời...
Chi tiết
Ăn chuối thúc chín nhanh vàng đẹp - gan lãnh đủ
Chuối tốt cho sức khỏe là điều ai cũng biết. Tuy nhiên, chuối tẩm hóa chất độc hại để thúc chín - như thông tin gần đây báo đài đề cập - lại gây nhiều nguy hại cho sức khỏe, đặc biệt...
Chi tiết
Nhận diện chuối tẩm độc thúc chín để tránh nguy cơ bệnh tật, tử vong
Gần đây, không ít người tiêu dùng đã bàng hoàng trước thông tin vì lợi nhuận nhiều người đã tẩm thuốc diệt cỏ vào chuối, thúc chín chuối vàng ươm, đẹp mắt nhưng nguy cơ tiềm ẩn thì khôn...
Chi tiết
Tiêu chí chọn thuốc cải thiện gan nhiễm mỡ tốt
Gan nhiễm mỡ là bệnh lý ngày càng phổ biến và gây nhiều biến chứng nguy hiểm. Tuy nhiên, nếu không biết chọn thuốc hỗ trợ cải thiện gan nhiễm mỡ hiệu quả, an toàn sẽ dẫn đến tình trạng...
Chi tiết
2 loại thảo dược quý hỗ trợ phòng và cải thiện gan nhiễm mỡ
Để phòng, cải thiện gan nhiễm mỡ, bên cạnh dùng thuốc, điều chỉnh lối sống, dinh dưỡng…, việc sử dụng thảo dược cải thiện gan nhiễm mỡ cần lưu ý thảo dược đó phải được nghiên...
Chi tiết


HEWEL - Tăng cường giải độc,
chống độc, bảo vệ gan